Witajcie! Dziś będzie trochę o surówkach, które w naszej Polskiej tradycji obiadowej zawsze znajdowały swoje miejsce na talerzu. W czasach gdy robi się moda na wykwintnie podane dania w często moim zdaniem komicznym wydaniu, surówki zepchnięto do kosza z napisem "stołówkowe żarcie". Warto mocno podkreślić że to właśnie surówki podnosiły wartość odżywczą obiadu który często nie był w stanie pokryć kompleksowo naszego zapotrzebowania w składniki odżywcze. Polecam je własnoręcznie sporządzać komponując rewelacyjne smak, obfite w składniki wspomagające nasze zdrowie. Dzisiejsza propozycja to prawdziwe wyzwanie dla przeziębienia które może nas dopaść początkiem jesieni. Rzodkiew i seler naciowy to zabójcy bakterii którzy doskonale podnoszą odporność organizmu. Połączenie ostrego smaku rzodkwi, bogatego aromatu selera i orzechowych nut rukoli to świetna propozycja do delikatnego obiadu. Polecam szczególnie w jesienną porę!
Dla 3-4 osób
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
Rzodkiew biała - duża sztuka
Seler naciowy - 2 łodygi o dł. 10cm
Rukola - mała garstka
4 łyżki śmietany 18%tł.
Sól himalajska
Świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
1/ Rzodkiew obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy pokrojony cienko w paseczki seler naciowe a następnie rukolę.
2/ Mieszamy składniki, dodajemy śmietanę, sól i pieprz i ponownie mieszamy. Przekładamy do miseczek. SMACZNEGO!
prosto i pysznie!
OdpowiedzUsuńzapraszam do siebie :-) www.make-life-green.blogspot.com