Są sałatki które z powodzeniem zastępują obiad a do tego wyglądają i smakują wykwintnie. Do przygotowania mojej sałatki z polędwiczkami wieprzowymi i gruszką, nie potrzeba wybitnych zdolności ani dostępu do unikalnych składników. Delikatny smak polędwiczek podkreśli masło wraz ze świeżo startą gałką muszkatałową i białym pieprzem. Dodamy unikalne w smaku orzechy nerkowca, chrupki seler naciowy, soczystą gruszkę i winogrona a wszystko to pod sałatą i szpinakiem. Polecam na lekki obiad czy też romantyczną kolację z czerwonym winem.
Dla 1 osoby
Czas przygotowania: 15-20 minut
Składniki:
150g polędwiczki wieprzowej
Garść świeżego szpinaku
Kilka liści sałaty masłowej
Kilka winogron
Mała garść orzechów nerkowca
1 mała gruszka
Masło
10 cm pęd selera naciowego
Pieprz biały
Świeżo starta gałka muszkatałowa
Sól himalajska
Sok z cytryny
Przygotowanie:
1/ Polędwice tniemy na 2 cm kawałki, splaszczamy ręką a następnie nacieramy solą, białym pieprzem i gałką muszkatałową. Przesmażamy na 3 łyżkach masła na małym ogniu z 2 stron.
2/ Na talerz układamy liście sałaty a następnie układamy liście szpinaku, kroimy seler naciowy w 3-4 cm słupki - układamy na talerzu. Obraną gruszkę kroimy na 7-8 części i układamy dookoła, gotowe już polędwiczki przepoławiamy i układamy przy gruszce a na środku połówki winogrona. Wszystko posypujemy orzechami nerkowca i polewamy masłem z odrobiną soku z cytryny z patelni które przejęło piękne smaki białego pieprzu i gałki muszkatałowej.
3/ SMACZNEGO!
Pychotka...
OdpowiedzUsuń